Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại cho gia đình

Việc lựa chọn mua bếp từ hay bếp hồng ngoại luôn là băn khoăn của nhiều gia đình khi đầu tư mua sắm các thiết bị nhà bếp. Mỗi loại bếp đều có những ưu nhược điểm riêng. Do đó, để quyết định nên mua loại bếp nào phù hợp với nhu cầu sử dụng và kinh tế gia đình, việc tìm hiểu kỹ càng về các đặc điểm cũng như ưu nhược điểm của từng loại bếp là rất cần thiết.

Bài viết dưới đây hãy cùng fomiler tìm hiểu những thông tin cần thiết về 2 loại bếp này để giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn nhé. Từ đó có quyết định đúng đắn khi lựa chọn mua bếp cho gia đình.

1. Bếp từ và bếp hồng ngoại là gì?

Bếp từ

• Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường để tạo nhiệt. Cụ thể, bên dưới mặt kính của bếp từ có nam châm điện, khi bật nguồn điện sẽ sinh ra dòng điện xoay chiều chạy qua nam châm tạo thành từ trường. Từ trường này sẽ tác động lên các phân tử sắt trong đáy nồi, làm phân tử sắt dao động và sinh nhiệt. Nhiệt từ đáy nồi sau đó truyền lên thức ăn để nấu chín.
• Nguồn nhiệt của bếp từ chỉ tập trung ở đáy nồi, không lan truyền ra xung quanh. Do đó bếp từ an toàn, tiết kiệm điện và không làm nóng không gian bếp.

Bếp hồng ngoại

• Bếp hồng ngoại sử dụng đèn hồng ngoại phát ra tia hồng ngoại để tạo nhiệt. Khi bật điện, đèn hồng ngoại trong bếp sẽ phát sáng và chiếu trực tiếp lên đáy và thành nồi.
• Nguồn nhiệt của bếp hồng ngoại phát ra từ đèn hồng ngoại và lan truyền khắp đáy và thành nồi, làm nóng thức ăn trong nồi cũng như không gian xung quanh bếp. Do đó bếp hồng ngoại kém an toàn và tốn điện hơn bếp từ.

Như vậy, cả hai loại bếp từ và bếp hồng ngoại đều sử dụng năng lượng điện để tạo nhiệt nấu nướng. Tuy nhiên, cách thức hoạt động và nguyên lý tạo nhiệt lại hoàn toàn khác nhau. Điều này dẫn tới sự khác biệt về công nghệ, cũng như những ưu nhược điểm riêng của từng loại bếp.

2. Ưu điểm của bếp từ so với bếp hồng ngoại

• An toàn hơn: Do nguồn nhiệt tập trung ở đáy nồi nên bếp từ ít bị nóng lan truyền ra xung quanh, giảm nguy cơ bỏng và cháy nổ khi sử dụng. Bếp từ cũng tự động ngắt khi không có nồi trên bếp.
• Tiết kiệm điện hơn: Bếp từ chỉ truyền nhiệt trực tiếp lên đáy nồi nên rất hiệu quả, tiết kiệm điện năng hơn so với bếp hồng ngoại. Theo các thống kê, bếp từ tiết kiệm khoảng 60% điện năng tiêu thụ so với bếp hồng ngoại.
• Nấu nướng nhanh hơn: Nhiệt độ tập trung cao ở đáy nồi giúp bếp từ đun nóng và nấu chín thức ăn nhanh hơn so với bếp hồng ngoại. Thời gian nấu giảm đáng kể, tiết kiệm thời gian nấu nướng.
• Dễ vệ sinh: Bề mặt kính của bếp từ không có khe hở, khó bám bẩn và dễ lau chùi vệ sinh hơn.
• Thiết kế hiện đại, sang trọng: Bếp từ có thiết kế mặt kính liền, hiện đại và cao cấp hơn. Phù hợp với xu hướng thiết kế nhà bếp hiện đại ngày nay.
• Tuổi thọ cao hơn: Do ít bị hao mòn và xuống cấp bởi nhiệt nên bếp từ thường có tuổi thọ cao hơn so với bếp hồng ngoại, khoảng 10 năm sử dụng.

3. Ưu điểm của bếp hồng ngoại so với bếp từ

• Giá thành rẻ hơn: Bếp hồng ngoại sử dụng công nghệ đơn giản, chi phí sản xuất thấp nên có giá bán rẻ hơn so với bếp từ.
• Đun nóng nhanh: Đèn hồng ngoại truyền nhiệt lên toàn bộ bề mặt nồi nên bếp hồng ngoại có thể đun nóng nhanh hơn bếp từ một chút.
• Nấu ăn nhiều món cùng lúc: Các vùng nhiệt độc lập giúp bếp hồng ngoại có thể nấu nhiều món cùng một lúc.
• Tương thích với nhiều loại nồi: Bếp hồng ngoại không yêu cầu nồi có từ tính như bếp từ nên tương thích với nhiều chất liệu và loại nồi hơn.

Như vậy, bếp hồng ngoại có giá thành rẻ hơn, tương thích với nhiều loại nồi hơn bếp từ. Tuy nhiên, bếp hồng ngoại lại kém về mặt tiết kiệm điện năng và thiết kế bề ngoài.

4. So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

Nhìn chung, bếp từ có nhiều ưu điểm về độ an toàn, tiết kiệm điện năng và tuổi thọ cao hơn so với bếp hồng ngoại. Trong khi đó, bếp hồng ngoại có giá thành rẻ hơn và tính linh hoạt trong nấu nướng cao hơn. Do vậy, tùy theo nhu cầu và điều kiện kinh tế mà bạn có thể lựa chọn loại bếp phù hợp.

5. Lưu ý khi sử dụng bếp từ và bếp hồng ngoại

Lưu ý khi sử dụng bếp từ

• Chỉ sử dụng các loại nồi có đáy từ tính, thường là nồi inox, gang, thép, hay men sắt, với phần bề mặt đáy phẳng và có đường kính từ 10cm chuyên dụng cho bếp từ. Không dùng nồi nhôm hoặc thủy tinh.
• Giữ mặt kính bếp luôn sạch sẽ, không để thức ăn tràn ra hoặc các vật dụng khác bám vào mặt kính làm giảm hiệu suất nấu.
• Không để các vật dụng như dao kéo, muỗng, dĩa… trên bếp khi đang sử dụng vì chúng có thể bị nóng và ảnh hưởng tới từ trường.
• Tắt bếp ngay khi không sử dụng để tránh lãng phí điện năng.
• Không nên sử dụng nhiều vùng nhiệt cùng lúc với công suất lớn trong thời gian dài để đảm bảo an toàn và tuổi thọ cho bếp.

Lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại

• Không để các vật dụng lạ như dao kéo, muỗng, khăn… trên mặt bếp khi đang hoạt động. Chúng có thể bị nóng chảy hoặc gây cháy.
• Thường xuyên vệ sinh sạch sẽ bề mặt bếp, lau khô các vệt tràn để tránh cháy khét.
• Không dùng nồi quá to so với bếp, nồi nhỏ hơn 2/3 kích thước vùng nhiệt là lý tưởng nhất.
• Chú ý không để nồi tràn thức ăn ra ngoài gây cháy bếp và lãng phí năng lượng.
• Tắt bếp khi không sử dụng để tiết kiệm điện năng tiêu thụ.
• Đảm bảo khoảng cách an toàn tối thiểu 30cm xung quanh bếp để tránh hư hỏng do nhiệt độ cao.

Như vậy, cả hai loại bếp đều cần đảm bảo sử dụng đúng cách, vệ sinh thường xuyên và tuân thủ các lưu ý kỹ thuật để đạt hiệu quả cao nhất.

6. Mua bếp từ hay bếp hồng ngoại phù hợp với nhu cầu gia đình?

Bếp từ phù hợp với:

• Những gia đình ưu tiên sự an toàn, tiết kiệm điện năng và thiết kế hiện đại.
• Những người thường xuyên nấu ăn với thời gian dài, nhiều món.
• Gia đình có kinh tế khá giả, sẵn sàng chi trả giá cao hơn cho chất lượng và tiện ích.

Bếp hồng ngoại phù hợp với:

• Những gia đình có nhu cầu nấu ăn đơn giản, ít món.
• Những người mới học nấu ăn, thích sự linh hoạt trong chiên xào.
• Những gia đình có kinh tế hạn hẹp, cần tiết kiệm chi phí đầu tư.

Ngoài ra, khi mua bếp cũng cần xem xét diện tích nhà bếp, số lượng thành viên trong gia đình để chọn kích thước và số vùng nấu phù hợp. Một số gia đình có thể sử dụng kết hợp cả hai loại bếp để phục vụ nhu cầu nấu nướng đa dạng.

Việc lựa chọn mua bếp từ hay bếp hồng ngoại phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng, thói quen nấu nướng và khả năng kinh tế của mỗi gia đình. Hy vọng với những thông tin trên đây, đã giúp bạn có thể lựa chọn được loại bếp phù hợp với nhu cầu của gia đình.

Xem thêm: Lợi ích tuyệt vời khi nấu ăn bằng bếp từ đôi